【步骤图】奶香味十足的果蔬卡通饼干食谱大全和做法

烹调艺 人气:3.04W
奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图

好久不更新,小伙伴们都在不停的催更了,马上就是六一儿童节了,特意制作了这款造型呆萌可爱的果蔬卡通饼干,孩子们特别喜欢!

💙奶粉是增加奶香味的,婴儿奶粉或成人奶粉都行,不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉
🤎必须用糖粉,不要用白砂糖
🧡鸡蛋要常温的,冷藏鸡蛋提前回温
💚没有天然果蔬粉可以不放,直接做原味,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整
❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳,可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法

用料  

低筋面粉 210克
动物黄油 100克
糖粉 50克
鸡蛋液 45克
奶粉 20克
盐(可不放) 2克
果蔬粉(供参考)
紫薯粉 3克
南瓜粉 2克
甜菜根粉 2克
菠菜粉 2克

奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法  

  1. 所有材料提前称重准备好,100g黄油从冰箱里拿出来,放置室温软化,用手指按压下有指印的状态

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第2张
  2. 用电动打蛋器低速打至顺滑

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第3张
  3. 加入50g糖粉和2g盐继续低速打均匀即可

    这个甜度也可以自己调整,我感觉是微甜的

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第4张
  4. 一个常温鸡蛋打散取45g,分三次加入,每加入一次都要和黄油混合至完全吸收再加下一次

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第5张
  5. 全程低速,无需过度打发

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第6张
  6. 打至所有蛋液混合均匀

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第7张
  7. 加入过筛的210g低筋面粉和20g奶粉

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第8张
  8. 用刮刀大致翻拌混合一下

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第9张
  9. 再用手揉成光滑的面团

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第10张
  10. 面团我称了有420g的样子,分成4等份,分别加入果蔬粉,家里有什么果蔬粉就加什么,红曲粉也可以,没有果蔬粉可以直接做原味,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第11张
  11. 揉成颜色均匀的面团,不要过度去揉,我做的分别是菠菜、甜菜根、南瓜和紫薯味,上下铺油纸,面团在中间,用擀面杖擀成4mm厚度的厚片,放入冰箱冷冻20-30分钟

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第12张
  12. 准备干净的卡通模具,取出面片

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第13张
  13. 开始压造型

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第14张
  14. 特别治愈

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第15张
  15. ❣️小技巧:每次按压之前把模具粘一点面粉,这样不容易把面片卡到凹凸的模具里

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第16张
  16. 全部造型压好之前,把烤箱180度预热

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第17张
  17. 预热好后烤箱设置上火150下火140度烘烤18-20分钟,烘烤时注意观察上色情况,大概15分钟的样子就可以加盖锡箔纸继续烘烤防止颜色变淡

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第18张
  18. 出炉啦

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第19张
  19. 这是第二盘,最后没办法造型的一坨也放进去烤了,不浪费😂

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第20张
  20. 全部烤好出炉放凉

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第21张
  21. 是不是很漂亮的颜色呀

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第22张
  22. 卡通造型呆萌可爱,小朋友肯定会喜欢

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第23张
  23. ❣️小贴士:建议用硅胶烤网,这样饼干底部会非常平整,受热均匀

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第24张
  24. 实拍视频:还没烤之前非常光滑的面片

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第25张
  25. 实拍视频:出炉后的样子

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第26张
  26. 2021.7.22更新:

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第27张
  27. 可爱的卡通饼干

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第28张
  28. 可爱的卡通饼干

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第29张
  29. 可爱的卡通饼干

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第30张
  30. 可爱的卡通饼干

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第31张
  31. 每一个都独立包装

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第32张
  32. 打包发货ing…一罐装满20块!

    奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤图 第33张

小贴士

注意事项楼上都有讲到,这里再重复一遍!
💙奶粉是增加奶香味的,婴儿奶粉或成人奶粉都行,不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉
🤎必须用糖粉,不要用白砂糖
🧡鸡蛋要常温的,冷藏鸡蛋提前回温
💚没有天然果蔬粉可以不放,直接做原味的,做原味感觉面团如果粘手,建议加5-10克低筋面粉来调整
❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳,可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法
🤍小技巧:每次按压之前把模具粘一点面粉,这样不容易把面片卡到凹凸的模具里
🖤建议用硅胶烤网,这样饼干底部会非常平整,受热均匀