最近爱吃香菜,香菜拌一切,香菜炒一切,分享香菜桂鱼。虽然香菜和洋葱味道重,但丝毫不掩盖桂鱼的鲜美。
第一次做,没想到这么成功,所以做的时候没拍照。
用料
桂鱼 | 1条 |
料酒 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
香菜 | 3-4根 |
洋葱 | 1/4个 |
小米椒 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
糖 | 1小勺 |
香菜桂鱼的做法
鱼+料酒蒸8分钟,把剩余的料酒倒掉。
香菜、洋葱、葱姜蒜末,小米椒、蒸鱼豉油、糖拌在一起,淋在蒸熟的桂鱼身上。
用锅烧油,将热油浇在桂鱼和香菜上面。这么做是为了把香菜、洋葱、葱姜蒜的味道爆出来,特别香。
小贴士
最后一定要用热油淋