【步骤图】豪华版宝宝炫彩烧麦食谱大全和做法

馅料：
肉类：真鳕鱼。
菜类：玉米豌豆粒，胡萝卜，头水紫菜。
饭类：黑糯米，胚芽米，白色藜麦，白小米。

烧卖皮：
我做的五色皮，分别用到了：南瓜，胡萝卜，紫薯，菠菜，红曲粉。

用料  

豪华版宝宝炫彩烧麦的做法  

1. 量取30g黑糯米，和一袋胚芽谷物米。

2. 投洗干净后蒸熟。

3. 紫菜泡发。

4. 准备馅料。

5. 鳕鱼切丁，姜片切小片。

6. 鳕鱼用姜片腌制去腥，胡萝卜切丁，紫菜滤水备用。

7. 煮好的糯米饭盛出备用。

8. 锅中倒油，放入豌豆玉米粒翻炒片刻。

9. 将胡萝卜粒放入锅中，翻炒片刻，再倒入鳕鱼丁翻炒变色，最后依次倒入紫菜碎和糯米饭。

10. 翻炒均匀盛出备用。

11. 分别在碗中倒入少许果蔬粉。量太少称不出重量，大概是调味小平勺半勺的量。

12. 每个碗中分别称重20g面粉。

13. 少量多次倒入清水。

14. 分别搅拌成无干粉的面絮。

15. 活成面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

16. 分别揉成相同长度相同粗细的长条。

17. 五色聚拢到一起，中间不要留空隙，尽量保证颜色均匀。

18. 揉一揉使它紧密相连。

19. 切小剂子。撒少许面粉防粘。

20. 整理一下从切口处按扁，注意不要按偏了。

21. 擀成面皮。

22. 用手指捻出边边，也可以用擀面杖压出花纹。

23. 放馅。

24. 用虎口收拢起来，同时把馅往里按压收紧，再往紧捏一捏，整理下荷叶边。

25. 包好放到蒸屉上。

26. 分别包好。大火蒸10分钟。

27. 做好啦装盘开吃咯。

小贴士

第一次做，记录一下。

1.糯米饭太干了导致粘不住，大家做的时候可以多加点水呀。

2.整体用时2.5~3h。
所以想做的话要挑时间充裕不太饿的时候提前准备。

3.我是给宝宝做的，宝宝还小不能吃纯糯米，所以加了一半的胚芽米。
这样口感不会差太多，宝宝喜欢吃也可以放心的多吃两口啦

4.馅料可以随意调换呀，我是随手抓了这些调馅，馅料不必拘泥，喜欢吃肉的就多放肉肉，喜欢吃菜和饭就多放蔬菜。

5.大家有更好更快的小妙招可以留言告诉我呀，感谢观看。