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减脂期受不了天天水煮的可以试试。图片只有早上匆忙拍的便当,没有美丽的定妆照,不过不影响味道。
用料
酒香蒸鸡腿的做法
鸡腿用剪刀剪开,抽去骨头,切成一口大小。
加三茶匙米酒抓匀,腌制半小时以上,最好隔夜。
腌好的鸡腿肉隔水大火蒸八分钟,关火焖两分钟。出锅时往鸡腿里倒少许蒸鱼豉油。
锅洗净烧干,倒入少许橄榄油,放入葱头爆香。把鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中,稍微收汁之后淋到鸡腿上,拌匀。
小贴士
1.口味重的可以在淋完蒸鱼豉油之后自行加盐。2.这道菜米酒是关键,尽可能选择好一点的米酒。