蒸提子酸奶蛋糕做法 食材 步骤

自己爱吃蛋糕，想着蒸蛋糕吃不热气！
以后也可给宝宝做！各种尝试学习！

用料  

蒸提子酸奶蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料
   将蛋清和蛋黄分离！备用！

2. 酸奶一瓶有200克，因为没办法倒干净估计就190克！
   190克的酸奶+20克玉米油🌽搅拌均匀！

3. 搅拌均匀的玉米油酸奶混合桨

4. 将低筋面粉倒入搅拌好的酸奶里搅拌均匀！

5. 蛋黄分两次倒进面糊里搅拌均匀！
   

6. 用1-2档打发蛋清，打发前在蛋清里加入2-3滴白醋去腥，不放也可以，白糖分三次加入！

7. 先将蛋白的三分之一倒入面糊里炒菜一样倒炒均匀，再将其倒入剩余三分之二的打发蛋清里！翻均匀！

8. 倒入蛋糕磨具！因为我的磨具是小的，所以倒了一半，另一半倒入烤盘烤成戚风蛋糕卷！

9. 热水下锅小火蒸10分钟再中火15分钟！因为火大水会渗上蒸架，水又不能放少，不然锅容易干！

10. 出锅啦。又软又香！个人很喜欢！
    

11. 烤盘的175度烤20分钟，取出凉抹上沙拉酱，撒上肉松！将其卷起来就ok拉！什么擀面棒助理，我觉得不用！

12. 戚风肉松蛋糕卷！

小贴士

其实蛋糕学会一样，接下来都会做啦！
注意打发蛋清的程度，跟搅拌的重要性！