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洋槐花清洗干净,挤干水分,放入碗中,加点盐和油(加油蒸出来颜色好看而且不黏)
边加面粉边搅拌,槐花表面沾上面粉即可,不用特别散(面粉少了更凸显槐花味)
锅中加两碗水,篦子上刷一层油
把拌好的槐花放在上面,盖上盖子,蒸12分钟即可出锅
蒸出来湿度刚刚好
调料汁:生抽,辣椒油,陈醋
沾着吃或者直接泼上面拌下即可