最近疫情在家,闲着也是无聊,突然想吃蛋羹(我以前都是不喜欢吃的,不知道咋突然就想了),想了就得安排呗!结果,一次就成功,好吃!超嫩滑的!第二次第三次无线次要继续安排,哈哈,分享给你们,保证立马上手😍
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 6个半蛋壳 |
盐 | 1勺 |
葱花 | 1小点(按自己喜好) |
食用油 | 1勺 |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器 | 1个(也可用其他工代替,可以蒸就行啦) |
酱油 | 自己想要多少就加多少哈哈 |
蛋羹😋❗️刷牙洗脸的功夫就可以吃上❗️(超详细版)的做法
准备好食材[2个鸡蛋,温水,盐,食用油,葱(忘记放进去了🤣)]蒸蛋器一个
把鸡蛋打在碗里,这时候按鸡蛋和温水的比例1:1.5加入温水,温水的温度就是你喝起来刚刚好就可以了,我这里是用蛋壳当做量杯,保证不出错,2个鸡蛋,3个蛋壳的温水,就6个半蛋壳的水
接下来进行搅拌啦,我是用筷子,一个方向搅拌就行
搅拌过程中加入盐一勺,油一勺(自己估计就行)
差不多有泡泡,这就说明打得差不多了,用勺子把上面的气泡摇走
接着倒进去蒸碗里就行啦
盖上盖子,调闹钟10分钟,静等新鲜出炉!(如果还想要更嫩滑点,12分钟左右也行哦)
快到10分钟啦,啧啧啧,流口水了,撒上葱花
再来点酱油,开吃,看看这效果,不错吧😜
小贴士
1.首先鸡蛋和温水的比例是1:1.5,用蛋壳测量肯定不会错,很多同学蒸不出效果,就是拿捏不好这个比例;
2.温水的温度,就是你喝起来刚刚好的温度就行啦;
3.我这里没用保鲜膜盖着,也不会影响蛋羹上面太多水分,如果你怕太多水分的话,你可以买上食用级的保鲜膜哦
4.有不懂的地方可以来问问哦