山药焖鸡块烹饪方法窍门 如何做山药焖鸡块才好吃

难得放假，看看冰箱有些鸡肉，想着每次都酱油鸡，没意思，但是又不知道和什么食材搭配，突然看到桌上还有前天两根山药，便想到了两个不同的食材搭配一起，会有怎么样的味道

用料  

山药焖鸡块的做法  

1. 第一步，先带手套把山药削皮，因为山药里面的粘液，碰到手会痒，所以弄山药还是带个手套，然后把山药洗净切块，泡水10分左右

2. 第二步，把山药捞起来，洗净，然后把鸡肉切块，姜切片，葱切段

3. 第三步，放油到锅里烧热，然后放姜片和葱段爆香，再放鸡块，翻炒到鸡肉再放蚝油些许，盐少许，糖少许，再把山药放在一起翻炒，最后炒至鸡肉变色，再放末过鸡块和山药的水些许，盖锅盖，小火焖，最后再大火收汁，大概焖25分钟左右，然后关火，上菜