自从在餐厅吃了焖锅鱼就爱上这个味道!
经过多次的琢磨与尝试,在家也是可以做的非常好吃😋!在这里分享给大家!
用料
龙利鱼 | 土豆 |
胡萝卜 | 冬瓜 |
甜面酱 | 洋葱 |
姜 片 | 蒜瓣 |
蜂 蜜 | 蚝油 |
生 抽 | 韩国辣酱 |
料 酒 | 韩国烤肉酱 |
多力浓香/焖锅鱼的做法
焖鱼汁的材料
小锅中加入矿泉水(多少根据食材量添加),加入适量蜂蜜1:4(与水的比例),加入甜面酱、韩国辣酱、韩国烤肉酱,比例(1:1:1),再加入适量生抽、蚝油!中小火慢慢熬煮至浓稠备用。
准备好多力小榨浓香菜籽油
厚的平底锅放入适量菜籽油,姜片、蒜瓣、洋葱块平铺锅底,再铺入各种蔬菜(特别推荐,菜山药、冬瓜、胡萝卜、白菜非常入味)。⚠️⚠️这里有个重点:这个步骤可以加入腌制好的牛羊肉味道很赞呦!(我老公不吃牛羊肉我的就没有加)加盖中小火。
焖至锅边冒热气开盖
加入腌制好的龙利鱼(龙利鱼提前加些料酒,胡椒抓匀腌制)
好啦!开动吧!