在潮汕叫蚝烙，在台湾地区称为蚵仔煎，这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
用料
| 牡蛎 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红薯、玉米淀粉 | 适量 |
| 鱼露，辣酱 | 少许 |
| 蔬菜 | 若干 |
蚝烙or蚵仔煎的做法
蚝烙or蚵仔煎做法 食材 步骤
烹调艺
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