全程用筷子搅拌就行，不用手沾面！如果喜欢玉米粒的，烙的时候面糊中也可以加点熟玉米粒，这个根据个人口味，可加可不加！
用料
| 玉米面 | 300克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 480克（可换成水400克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 10克 |
| 白糖 | 50克 |
玉米面系列之---煎玉米饼的做法
把所有材料放入盆里，用筷子和成糊状，开始发酵！
![玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第2张]( "玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第2张")
发至起泡泡，夏天天热发的快一些（必须发至起泡泡）冬天，天冷会时间长点，发起泡就可以烙了！
![玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第3张]( "玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第3张")
我用饼铛烙的，锅底刷油，用比盛饭小点的勺子一勺一张饼（做小点，要不然不熟）铺满后盖上饼铛，
![玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第4张]( "玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第4张")
冒气饼表面有了纹路刷油，翻面在刷油，一分钟后出锅！也可以不刷油
![玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第5张]( "玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第5张")
饼的薄和厚，取决于液体的多和少！好吃的玉米饼烙好了，开吃吧！但是这个配方，真的不错，味道很赞
![玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第6张]( "玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.发酵时间长短跟室温还有液体的温度也有关系
2.10克酵母发的快，如果酵母减量就是发的时间长！
3.发的时间长，吃的时候有点酸，发到图片上的起泡就可以烙了