【步骤图】不加一滴水的柠檬香煎金仓鱼食谱大全和做法

用料  

不加一滴水的柠檬香煎金仓鱼的做法  

1. 鱼身两面切花刀

2. 加生抽，老抽，盐，糖，十三香，两面抹匀。

3. 挤小半颗柠檬汁，两面抹匀。

4. 加入柠檬片，蒜片，姜片，腌制15分钟。多余的柠檬片，蒜片，姜片，葱末，备用。

5. 腌制好后，用纸巾吸干鱼身多余的水分。

6. 起锅，热化猪油。

7. 煎至一面金黄。

8. 翻面煎。

9. 加入两勺料酒，铺上柠檬片，蒜片，姜片，盖盖，中火2-3分钟。

10. 把柠檬片，姜片，蒜片，铺入油锅内，盖盖焖一分钟。再翻面，焖半分钟。确保两面，都有柠檬香味。

11. 起锅，装盘。