我第一次的曼煎糕,曼煎糕是我们这里一个普遍的小吃,加入班兰汁是我自己的主意
我没有花生碎,我用杏仁粒代替
我是参考这里做的
用料
面糊 | |
面粉 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 2汤匙 |
即溶酵母 | 1/2茶匙 |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
香草精(vannila essence) | 11克 |
水 | 100毫升 |
班兰汁 | 60毫升 |
馅料 | |
花生碎 | 3汤匙左右 |
黄油 | 1汤匙 |
罐头甜玉米 | 2汤匙左右 |
砂糖 | 1汤匙左右 |
班兰曼煎糕的做法
面粉和苏打粉过筛在大盆里过后加入所有面糊的材料
把(1)的所有材料拌均匀成为顺滑无颗粒的面糊,盖起来休息45分钟
休息好的面糊,拿一勺倒入抹上少许油的平底锅,摊平拿一汤匙糖撒在面糊上
盖上锅盖,用小火焖至表面起泡泡
开盖后,放点黄油大约1茶匙,过后撒花生碎(我因为没有花生碎所以用杏仁粒),接着放上甜玉米粒(因为我🈶做加芝士片的)
过后把饼对折,拿起
把曼煎糕切片享用