班兰鸡蛋仔烹饪方法窍门 如何做班兰鸡蛋仔才好吃

这是我家小孩与老爷最爱的班兰鸡蛋仔，他们喜欢那股班兰的香味。今天是马来西亚封国的第5天，所以做了鸡蛋仔给家人当点心。

用料  

班兰鸡蛋仔的做法  

1. 大概用了10片班兰叶，剪小段，然后用搅拌机，加入大概180ml的水，搅拌至幼细，之后挤出并取出140ml的班兰水

2. 粉类过筛，之后加入油，水，鸡蛋，奶，全部混合搅拌均匀。

3. 面糊过滤，把粉粒与杂物去除，那么面糊就弄好了。可以放置1小时后才使用，或直接用也可以。

4. 把模子烧热，之后在模上刷上一层油（只需刷一次就够了）

5. 倒入面糊，停留几秒钟，盖上另一半盖子，马上翻面。

6. 每面各烧2-3分钟，打开看看颜色，差不多就可以出炉了。

7. 用叉子挑出来，放在凉架子上，待冷了，鸡蛋仔就会脆口又好吃了