用料
| 莲藕 | 猪肉 |
| 鸡蛋 | 鸡粉 |
| 盐 | 油 |
| 生抽 | 生粉 |
| 葱 |
香煎藕夹（藕有肉）的做法
把莲藕、肉、葱用清水洗净，莲藕去皮
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第2张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第2张")
用料理器的刨切板将去了皮的藕切成厚薄一致的藕片
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第3张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第3张")
把切好的藕片从容器中取出备用，放入旋风刀
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第4张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第4张")
将肉放入料理器搅切成小颗粒状，打开盖子，根据自己的口味加入适量盐、鸡蛋、生粉、酱油和食用油
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第5张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第5张")
继续把肉搅切成泥状，同时拌匀调料
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第6张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第6张")
取一片藕，放一勺馅料，再用一片藕压紧做成藕夹
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第7张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第7张")
锅里倒入少量油，加热，放入藕夹煎成两面金黄色后盛出装盘，最后撒上葱花即可食用
![香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第8张]( "香煎藕夹（藕有肉）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.猪肉最好是选购没有带筋的，有筋的肉难绞碎