【步骤图】矜宸•煎封三文鱼配芦笋甜椒汁 (两吃)食谱大全和做法

三文鱼十分美味，适合生食。 这款菜谱操作简单，营养丰富，给喜欢三文鱼的你另一种口感的选择～ 适合不习惯生鱼片的同学

用料  

矜宸•煎封三文鱼配芦笋甜椒汁 (两吃)的做法  

1. 三文鱼解冻，去皮。用手小心摸鱼身挑出鱼刺。

2. 取中段切成长块备用。

3. 鱼腩和背部片成厚片。

4. 装盘即可

5. 三文鱼撒上盐胡椒，最好用白胡椒，少许烧烤粉，少许橄榄油，腌制十分钟。

6. 芦笋焯水，记得加盐和少许油，可以有底味的同时增加色泽。

7. 红甜椒炒熟，加5g黄油，盐胡椒，柠檬汁，蜂蜜，放入搅拌机。

8. 打成汁后过滤备用。

9. 热锅两分钟，加入少许橄榄油，带鱼皮那一面朝下，单面大火1分钟翻面，再50秒后小火，放入10g黄油， 小火煎至五成熟。 取出鱼肉放在吸油纸上休息。 芦笋放锅内爆一下。

10. 切开摆盘，淋上调料汁，淋特级初榨橄榄油完成。

11. 感受一下内部的鲜嫩多汁～你一定会喜欢的