大家做一些海鲜料理的时候通常会去壳取肉,如虾头,蟹,龙虾等。那么这多出来的各种壳将会带给你意想不到的美味,适用于海鲜汤或者海鲜面,烩饭的汤底。用料各种虾头蟹壳若干洋葱半个大蒜1瓣胡萝卜1根芹菜2根盐黑胡椒适量白葡...
本来想做龙虾汤浓汤的,结果由于晚饭没有主食改成了饭,味道也是极好的用料用剩的虾头若干龙虾壳1只的量芹菜2根胡萝卜1根洋葱少许大蒜1瓣白葡萄酒少许橄榄油少许矜宸·龙虾饭的做法取虾肉的大虾虾头用洋葱橄榄油炒至出红...
用料鱼头1个蚝油1小勺海鲜酱1小勺料酒少许大蒜大量淀粉一大勺姜五片生抽老抽少许干葱大量矜宸•生啫鱼头煲的做法鱼头洗净切成小块,用料酒,生抽,老抽,海鲜酱,蚝油,麻油,糖腌制,加生粉抓匀,保鲜膜封好放冰箱两个小时。锅内倒入...
偏日系的做法,稍作改良,面包粉换成天妇罗粉就可以很接近日式猪排了用料猪排2块鸡蛋2个面包糠适量泡打粉适量白胡椒适量盐适量面粉适量硬质🧀️少许矜宸•炸猪排的做法菜市场可以让师傅厚切猪排1.5~2cm左右去骨并剔除肥筋取...
用料猪梅花肉300克淀粉3勺醋1勺鸡蛋1个生抽1勺蕃茄酱3大勺白砂糖3大勺冰糖2颗矜宸•茄汁排条的做法猪梅花肉肉质细腻,雪花很漂亮,相比大排的肉质更加细嫩改刀切条放入葱姜,少许盐,淀粉,鸡蛋浆一下起油锅煎炸肉条翻面煎透取...
用料姜片盐适量葱适量三黄鸡半只花椒少许鸡油1块矜宸•葱油鸡的做法深汤锅注满水,放入葱,姜片,鸡,少许料酒。加盖大火煮开后关小火继续煮3分钟,关火焖15分钟。准备一盆冰水,取出鸡后使其迅速降温,从而不会过度烹煮,鸡皮也会爽...
学着做菜馆的黄油芝士口味,试过之后觉得味道还是很正的,大家喜欢的可以试试看用料草虾7两蒜泥少许西兰花若干块黄油40克芝士片2片水淀粉少许盐胡椒少许矜宸•黄油芝士草虾的做法草虾洗净去壳抽筋沥干水分热锅色拉油,加入...
用料三黄鸡1只花雕酒250毫升糟卤500毫升葱姜料酒适量枸杞少许冰水400毫升冰糖100克根据口味添加矜宸•坛香醉鸡的做法葱姜料酒,三黄鸡入深汤锅大火煮开小火5分钟加盖关火焖10分钟取出煮熟的鸡用冰水充分冷却泡过冰水的...
随时随地简简单单的一餐都可以被一份意面满足用料意大利面150克虾仁若干橄榄油适量洋葱少许大蒜1瓣鲜扇贝若干意大利番茄酱3大勺白葡萄酒根据喜好50~100毫升矜宸•海鲜意面的做法培根切小块,洋葱切粒,大蒜切片,虾仁鲜贝解...
普通家庭主妇面对羊排往往束手无策,其实羊排也可以很简单~用料羊排u3根烧烤粉少许盐少许黑胡椒少许牛肝菌少许小胡萝卜少许秋葵两根土豆1个黄油10克法香迷迭香少许咖喱粉少许矜宸•风味羊排的做法羊排用盐胡椒咖喱粉烧...
用料橄榄油适量洋葱半个牛肋600克土豆1个泰式黄咖喱1袋鱼露少许椰浆100ml矜宸•咖喱牛肋的做法准备配料备用牛肋切大块开锅煸炒洋葱加入葱咖喱酱爆香倒入牛肉翻炒牛肉炒上色加入适量水,倒入白葡萄酒少许,下入少许盐大火...
鱼汤很多人都喜欢,但是许多厨友无法掌握将鱼汤煮到奶白诱人的程度。那么今天我就来给大家揭秘如何获得完美的鱼汤。简单说来,之所以鱼汤会白,是因为汤中的脂肪发生乳化作用悬浮在水中,光散射后造成的效果。那么一个重要因...
已改良用了上等五花肉用料带油猪五花6两鸡蛋3个红薯淀粉适量花椒适量盐适量糖克五香粉少许花椒少许葱1根姜1块红薯淀粉两大勺矜宸•川味酥肉的做法猪五花肉切条,你加入盐糖,葱姜,花椒碎鸡蛋加入两大勺红薯淀粉放入肉条腌...
用料橄榄油适量鸡蛋1个葱适量洋葱半个牛小排适量虾仁5.6只生菜一小把日式烧汁两勺矜宸•日式炒饭的做法准备炒饭的食材隔夜的白米饭牛肉和虾仁切丁备用洋葱切碎下油锅炒软加入牛肉同炒炒至牛肉断生加入虾仁翻炒,倒入米...
简单新鲜的食材铸就美味的色拉用料土豆1只油浸金枪鱼50g面包片1片日式色拉油适量青豆若干鸡蛋1只小番茄若干黑橄榄若干矜宸•完美色拉的做法鸡蛋煮熟放凉备用。土豆去皮煮熟,切成小丁。青豆绰水去生。面包片用烤箱烘一...
新买了低温机,跟着luigi学做低温料理用料澳洲肉眼1块黄油10克百里香适量盐胡椒少许大蒜少许嫩扁豆2根蟹味菇一小把番茄1小个奶油100ml矜宸•低温肉眼配土豆泥的做法蔬菜洗净切配备用肉眼解冻对切牛排盐胡椒百里香调味,...
T骨是不错的牛排部位,一边是菲力一边是西冷,一份🥩可以尝到不同滋味。虽然等级高的牛排不会单独卖T骨(成本关系直接卖菲力和西冷了)不过能够买到好的谷饲T骨还是很不错的。用料T骨牛排1块盐少许黑胡椒少许矜宸•T骨牛排...
家常菜很简单的做法用料蚕豆1000克盐适量葱花少许矜宸•炒蚕豆的做法蚕豆去壳洗净,碗中加一半的水热锅色拉油,烧热后直接将一整碗蚕豆和水倒入,加多一点盐撒葱花,加盖煮3分钟开盖调味装盘完成...
经典简单的意粉可以百吃不厌~用料蝴蝶粉100g洋葱1只小番茄若干百利来意面酱150g培根三片大蒜两片橄榄油适量黄油5g黑胡椒少许矜宸·培根蝴蝶意面的做法深汤锅烧开水加入两勺橄榄油,盐少许,下入蝴蝶意粉,严格按照包装袋上...
用料刀豆半斤土豆1大蒜2瓣盐适量矜宸•刀豆土豆的做法刀豆洗净用手掰成段,土豆切块。锅内倒多点由,下入刀豆和土豆,煎炸,要足够耐心煸炒,保持中火少翻动,放蒜碎,撒多点盐,因为刀豆不容易入味。煸炒到土豆软熟,淋少许生抽,加少许...
香椿上市了这个事儿已经持续好久了,终于买了一回,我也来试试看这个香饽饽,原来可以不用变那么黑的~也可以是翠绿的用料香椿1小把鸡蛋4个矜宸•香椿炒蛋的做法香椿泡水洗干净,可以去除老根烧一锅水,烧开后关火,加入盐和色拉油...
这是一道符合口味的汤,入口鲜甜不油腻,营造丰富补身体用料脚圈1小只龙骨1根火腿片3片鲜贝若干黄豆若干葱姜料酒适量矜宸•脚圈龙骨鲜贝汤的做法脚圈是猪前腿靠近膝盖的那一段,油脂少,带皮带活肉。龙骨就是肋排,加龙骨可以...
单人份的炒蛋用料鸡蛋2只葱适量料酒少许香肠1段色拉油少许矜宸•香肠炒蛋的做法鸡蛋打散,加入适量的盐,一勺料酒,葱花,香肠切小块特锅倒入色拉油,下入香肠炒香待香肠断生后倒入鸡蛋液开小火撒葱花,缓慢顺时针滑炒出锅装盘...
意式薄底披萨饼底香脆有韧性,馅料经典用料高筋面粉180g低筋面粉30g橄榄油10毫升酵母4g盐少许糖少许温水100ml自制披萨酱两大勺马苏里拉100g披萨草少许罗勒叶少许萨拉米肠若干矜宸•意式薄底披萨的做法将酵母,糖溶解于温...
上海疫情当道,大礼包里有白萝卜,拿出珍藏多日的虾仁…调调花头用料虾仁100克大白萝卜1根鸡蛋1个面粉100~150克矜宸•萝卜丝虾仁饼的做法白萝卜洗干净去皮,然后刨成丝,用水冲洗一下,加入2勺盐,腌渍20分钟后,用手挤压水分,把萝卜...