孩子们爱吃猪小排，糖醋红烧已经很家常了，尝试了煎胡椒味的，得到好评！那些说不会做菜的，这样简单的都要尝试遍，装盘装饰得好，绝对也是宴客菜，分分钟秒光……
用料
| 肋排 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 一白瓷勺 |
胡椒煎小排的做法
依旧用的是排骨汤里的排骨，排骨筷子可以插进去就行，千万别煮到脱骨！！！排骨夹起放盆里，放盐，花椒粉，胡椒粉多点，料酒腌制十五分钟，最后拌入地瓜粉也叫做红薯淀粉拌匀……
![胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第2张]( "胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第2张")
锅里放比炒菜多的油，烧到有点冒烟，把排骨分别加进去煎，煎到两面有点焦黄，皮就很脆了，夹起来控干油
![胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第3张]( "胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第3张")
撒点芝麻，绿色的那啥红色的那啥装饰下……开吃吧……
![胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第4张]( "胡椒煎小排的做法步骤图，胡椒煎小排怎么做好吃 第4张")
自己用多少排骨，调料都得自己把握量，胡椒粉一定多放多放！！！
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小贴士
一定得是肋排，别用脊骨这类的骨头哈