我用的是长实电烤箱，温度比较好控制，受热比较均匀，推荐使用，新手也可以很快上手，长实官网
用料
| 剔骨牛小排 | 一块 |
| 黑胡椒粒 | 一大把 |
| 番茄酱 | 一小勺 |
| 洋葱 | 50g |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红酒 | 一大勺 |
| 耗油 | 一小勺 |
黑胡椒烤小牛排的做法
黑胡椒粒磨成粉待用
洋葱切碎
平底锅加入橄榄油烧热，放入蒜末，洋葱碎，番茄酱和黑胡椒粉，盐以及成黑胡椒酱适量水熬制
把剔骨牛小排放入熬好的黑胡椒酱中腌制15分钟到半小时
烤箱預熱至180℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的牛小排及少許的醃醬，烤約5分鐘即可。
小贴士
具体做法和更多食谱可以天爸食谱，天爸食谱官网