用料
| 面粉 | 4克 |
| 盐 | 适量 |
| 法国鹅肝 | 一只 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 橙子 | 两个 |
| 苹果醋 | 20毫升 |
| 豆苗 | 适量 |
| 圣女果 | 半个 |
法国鹅肝的做法
将鹅肝切片后涂上盐和黑胡椒腌制至少半小时以上，然后煎之前扑上些面粉。平底锅加热后直接放鹅肝煎至两面金黄，倒入鲜虾橙汁适量（不要没过鹅肝）再放入切好的橙汁肉和苹果醋。大约一分钟后出锅鹅肝再将汤汁和橙肉放在鹅肝上，撒上点豆苗即可
小贴士
鹅肝煎时出油较多，可以不用放橄榄油煎
法国鹅肝烹饪方法窍门 如何做法国鹅肝才好吃
烹调艺
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