【步骤图】香煎鹅肝加鹅肝炒饭食谱大全和做法

买了一斤鹅肝，我感觉每次出去饭店吃的鹅肝都比较腥，所以一直没觉得特别喜欢。自己亲自试一下做，尝试多种吃法。今天做两片，一片煎一片炒饭。真的是看事容易做事难，炒饭其实蛮不简单的

用料  

香煎鹅肝加鹅肝炒饭的做法  

1. 大片鹅肝在热锅上煎，下面涂了一点黄油，煎出血翻过来另一面。小火

2. 海鲜准备好，切块

3. 蒜蓉

4. 姜

5. 干蒜干胡椒

6. 煎的时候要把胡椒干蒜撒上

7. 另外一边煎也要撒

8. 盘底盖上果酱，煎好的鹅肝放上面

9. 热锅继续煎另外一片鹅肝，煎好后加入海鲜炒熟

10. 加一些橄榄油倒入米饭，炒香。怎样将米饭炒至一粒粒的是个技术活，我还没学会😂

11. 混合炒，慢慢炒，不要急于出锅，打入鸡蛋，再炒，炒的香了加点葱花和生抽出锅

12. 香煎的鹅肝上面撒上芝士芝麻之类，真的很好吃。一点不腥。不腥的关键是要熟。我觉得不要怕煎干了，干净鹅肝要厚度合适，刚好熟。我这个是买来切好的，厚度超过一厘米吧

13. 出锅的饭，有点干，可能是煮米饭水平不够，另外鱼子也会比较硬。可以不放。

小贴士

两者混合吃，有滋有味儿