突然想到转角遇到爱
想吃%欧哇煎%(∪。∪)。。。zzz
煮公,今早吃蚝,可否?
用料
生蚝 | 6只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
红薯淀粉 | 30克 |
青菜 | 一丢丢 |
青蒜叶 | 1根 |
甜辣酱 | 1勺 |
蚵仔煎的做法
撬开生蚝壳,取出生蚝肉洗干净
青菜和青蒜叶洗干净,切成碎
热锅加冷油
红薯淀粉30克
加水60克调成糊状
倒入锅中小火慢煎
加入叶子菜和青蒜叶
打入一个鸡蛋
把鸡蛋划散,加盐
翻面再烙一分钟,可以吃了
小贴士
生蚝还是有些海鲜的腥味儿的,不喜欢的小伙伴,可以加一些料酒和胡椒粉。
感觉青蒜叶是不可少的,
青菜可以挑选自己喜欢的其他叶子菜