每次回老家妈妈都会做这种简单又美味的早餐给我吃,豆腐补益清热:常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。家乡有专门卖豆腐卷皮的,我这里没买到,所以用大馄饨皮代替。
用料
豆腐 | 1块 |
樱桃萝卜 | 几个 |
花生油 | 少许 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1小勺 |
小葱 | 几根 |
大馄饨皮 | 随意 |
胡椒粉 | 一小撮 |
简单美味的香煎豆腐卷的做法
1.把樱桃萝卜擦成细丝挤出水分,豆腐切碎放入盆中。
2.把挤干水分后的萝卜丝放入豆腐里,再加入花生油、盐、鸡精、胡椒粉和葱花,盐的用量自己调整,拌匀后尝一下不够再加。
3.买来的大馄饨皮四边涂点水,方便粘合,中间放入豆腐。
4.折叠一边三分之一包住豆腐。
5.再折叠另一边,两边压紧就包好了。
6.如果有剩余的馄饨皮不要浪费,包芝麻糖或者豆沙等都是特别好吃的。
7.这样就包好了。
9.装盘搭配粥开吃。
小贴士
豆腐和馄饨皮价格用量是一半一半,就是买两元钱豆腐搭配两元钱馄饨皮的量是差不多的。