【步骤图】摩飞多功能锅M2——荠菜鸡蛋饼+香脆鸡蛋仔食谱大全和做法

若说去年入的最值得的厨具之一，应该就是这个多功能锅全套，冬天涮得了锅烧得了烤，现在春天又可以做荠菜鸡蛋饼和香脆鸡蛋仔给娃带去春游，也可谓物尽其用了。
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用料  

摩飞多功能锅M2——荠菜鸡蛋饼+香脆鸡蛋仔的做法  

1. 先做荠菜鸡蛋饼，胡萝卜切丝后再切碎；

2. 加入荠菜、鸡蛋、盐、白糖和鸡粉拌均匀；

3. 加入面粉拌均匀；

4. 提起蛋抽快速滴落的状态；

5. 多功能锅换上圆饼盘，切换至煎烤模式预热一下，刷点油防粘；

6. 均匀妥入面糊，不要太厚；

7. 待煎至表面凝固时即可以翻面；

8. 翻面后会翘边，不时压一压煎至两面金黄即可；

9. 成品1

10. 成品2

11. 再来做香脆鸡蛋仔，鸡蛋+木糖醇+盐搅拌均匀；

12. 加入牛奶拌均匀；

13. 筛入泡打粉、木薯粉和泡打粉拌均匀；

14. 过筛去掉面糊疙瘩；

15. 加入玉米油拌均匀；

16. 多功能锅换上丸子盘，切换至煎烤模式预热一下，刷点油防粘；

17. 均匀舀入面糊八分满，我这有点太满了；

18. 煎至起很多泡泡的状态；

19. 用两根牙签翻面再煎至熟透即可。

20. 成品

21. 火锅1

22. 火锅2

23. 全家福

小贴士

△ 鸡蛋饼的面糊不要太稠，否则成品会比较硬；
△ 鸡蛋仔的面糊不要装太满，不然膨胀后翻面塞不回去，我原以为能全部装完，所以补充装时全部都太满了；
△ 这两个盘很实用，够大，格子又多，比如圆饼盘还可以做其他口味的饼，还可以做松饼和圆形煎蛋，丸子盘本身就可以做丸子等等。