肥而不腻的红烧肉，是每家每户都要学会的家常菜呀，抵挡不住的美味！不仅简单，味道还让人回味无穷哦！卤蛋红烧肉配上白米饭超级满足的啊💯
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 300克 |
| 香葱 | |
| 蒜头 | |
| 生姜片 | |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 白冰糖 | 1把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
入口即化❗️❗️一次成功的卤蛋红烧肉！无敌下饭的做法
五花肉清洗干净，加入锅中焯水捞出再切块；鹌鹑蛋加入水中煮熟剥壳
热锅热油加入白冰糖（炒糖色），冰糖炒至焦黄色即可倒入五花肉，把五花肉快速翻炒与糖混合在一起炒至金黄色
加入蒜头、生姜片、干辣椒3个、香叶2片、八角1个，加入鹌鹑蛋，倒入调好的酱汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许，混合搅拌均匀至上色，倒入1大碗水
盖上锅盖中火焖煮30分钟，煮到全部酱汁烧开
最后撒上香葱段翻炒几下就OK！完成了！✅
小贴士
好吃的红烧肉一定要炒糖色！先把白冰糖炒焦再加入五花肉做出来的红烧肉才会香的哦！