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肺炎疫情,宅着给家人做饭,方便又美味。
用料
冰糖味红烧牛肉的做法
冷水浸半小时去血水,冲洗干净后切块备用
冷水入锅,煮开后捞出
热油煸香姜片,放入牛肉翻炒,加入豆瓣酱一勺,翻炒均匀后加入料酒,生抽,最后老抽上色
加水没过牛肉,加入茴香,香叶,八角,大火煮开五分钟,入砂锅用小火炖一小时,出锅前加冰糖少许,大火收汁