做完菜戴手套不方便拍照就没拍了，纯文字记录下来，担心以后忘记了，再次做的时候补上照片
用料
| 茄子 | 个 |
| 土豆 | 个 |
| 青椒 | 个 |
| 油 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 李锦记红烧酱油 | 勺 |
| 大蒜 |
红烧地三鲜的做法
土豆切块油炸至金黄色（可以先用沸水煮熟再油炸）
青椒切块油炸
茄子切块泡盐水后挤干水分油炸
调酱汁：淀粉，水，盐，白糖，红烧酱油，大蒜，搅拌均匀，放入热锅中加热至半粘稠状（份量自己掂量来着）
在酱汁中放入油炸好的土豆青椒茄子搅拌一下，加热5分钟就可以起锅了
红烧地三鲜烹饪方法窍门 如何做红烧地三鲜才好吃
烹调艺
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