用料
| 带鱼 | 2条 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 小米辣 | 1只 |
| 酱油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法
食材准备
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第2张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第2张")
给带鱼裹一层面粉
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第3张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第3张")
调制酱料，放入酱油，耗油，料酒，醋，白糖，胡椒粉，最后加入适量水！
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第4张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第4张")
锅里下油，油热，下带鱼！煎至两面金黄！盛出备用！
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第5张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第5张")
煎鱼剩下的油不要倒
不用洗锅直接开火继续用！
1⃣放入准备好的姜蒜小米辣![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第6张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第6张")
2⃣放入煎好的带鱼翻炒
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第7张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第7张")
3⃣倒入调好的酱汁，收汁即可
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第8张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第8张")
装盘，撒葱花🌸香脆中带着酸辣甜，好吃！
![香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第9张]( "香酥红烧带鱼，一道家常硬菜，整个小区都香了😘的做法步骤图 第9张")
小贴士
1⃣鱼洗净后晾干
2⃣煎鱼的油要热
下厨房来不及回复
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