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用料
鸡爪 | 12个 |
八角 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1个 |
花椒 | 1樶 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1樶 |
冰糖 | 5克 |
鸡爪剪去指甲,洗干净备用。
锅中放入冷水,放入鸡爪,料酒,大火煮开至浮沫溢出。
配料准备。
将鸡爪捞出来,控干水,或者用厨房纸巾搽干备用。
锅内倒入适量油,葱段,姜片,八角,花椒爆香,倒入鸡爪。
翻炒几下,倒入生抽,冰糖,倒入没过鸡爪的清水。
盖上盖子大火烧开,小火炖煮用筷子轻易樶透鸡爪即可收汁。
胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了,趁热开吃。