用料
| 猪血 | 1块 |
| 老姜 | 10克 |
| 老坛酸菜 | 1汤匙 |
| 韭菜 | 4根 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 盐 | 1茶匙 |
将猪血洗净，切成5毫米左右的薄片
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第2张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第2张")
将老姜洗净切丝
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红辣椒洗净切小片
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将韭菜冲洗干净，切成3厘米左右小段
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第5张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第5张")
锅中烧油，烧热后放入姜丝酸菜，将其炒香
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第6张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第6张")
然后放入切好的猪血块翻炒，炒至猪血两面变色
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第7张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第7张")
再倒入没过猪血的清水
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第8张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第8张")
将其煮沸后放入红辣椒、韭菜段和盐调味料续煮1分钟左右即可
![一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第9张]( "一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血的做法图解 做法步骤 第9张")
一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血烹饪方法，教你一道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血做法步骤图
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