【步骤图】越南三明治🥖Bánh Mì Sandwich食谱大全和做法

1-2人份

用料  

越南三明治🥖Bánh Mì Sandwich的做法  

1. #糖醋萝卜丝：
   
   白萝卜切成筷子粗细，胡萝卜切细丝(图上没有)。加一小勺盐和一大勺糖抓匀静置五分钟。杀出水分后用流水冲洗，沥干后装入密封容器。

2. #糖醋萝卜丝：
   
   混合糖、白醋、水，倒入容器中，淹没过萝卜丝即可。冷藏可保存三个星期。

3. 洗净并切好其他所需的蔬菜备用。

4. 调好酱汁备用。

5. 牛肉和葱花蒜泥入锅，炒至半熟后加两勺步骤4的酱汁和辣椒碎炒至肉片焦黄。

6. 法棍面包喷水烘烤至表皮硬脆。

7. 沿着长边方向拦腰切开但不要切断，可以抠掉一点面包体以方便一会儿能夹入更多食材。
   均匀抹上法式鸡肝酱和蛋黄酱。

8. 铺一层黄瓜片、洋葱丝；塞一把沥干的糖醋萝卜丝、一层薄荷香菜；最后把所有牛肉往里塞。

9. 可用锡箔纸裹紧三明治后从中间切开，吃的时候可以额外淋酱汁、撒上一些薄荷和香菜。

小贴士

牛肉可替换成猪肉、鸡肉、豆腐等，烹饪手法需自行判断调整。