牛年到啦,给家人做个牛年披萨吧
用料
面饼 | |
高筋面粉 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
清水 | 50克 |
玉米油 | 2克 |
盐 | 1克 |
牛年卡通披萨的做法
把面饼食材全部放入面包机里,搅拌成光滑的面团。然后分别用红曲粉,南瓜粉,竹炭粉分别做三个小面团的颜色。把白色的面团如图按压,上面留多一点,是要做表情的
按压成第一图的样子,两边厚,中间薄。然后用黄色的做出牛角形状,一定要长一点,否则一发酵一烤就变得很小很胖,甚至看不见。然后分别按上嘴巴眼睛,耳朵,黑色的花纹一定要擀薄,再贴上去,面包和馒头的区别就在这里,不能随意按压一下就贴上去,否则就会凸起甚至会掉下来。表情比我的要往下面一点,否则发酵了,基本上表情就会往上跑,平拍就不好看。所以比我的下来点会更好看。然后放入烤箱35度发酵30分钟
然后我们来做其他食材,这个就很随意了,喜欢啥做啥。但蔬菜都要不加油煸炒一下,这样不易烤的时候出水了。肉肠我用的是珍妮珍馐儿童牛肉肠。然后铺上芝士
发酵出来要用叉子按压花纹,上面那张图忘了放
烤箱200度预热。然后放进烤箱,上火190,下火200。20分钟
香喷喷的牛牛披萨,你喜欢吗