不用包馅,避免考验手艺;馅料随心,满足每个人口味~
用料
普通面粉 | 适量 |
香菇酱 | 适量 |
随意 | 适量 |
用披萨的方法做中式烤饼的做法
香菇酱取适量
面皮放在盘子上,将香菇酱涂抹均匀。(面皮自制:冷水和面,和软一点,擀成饼皮,比饺子皮稍微厚一点儿。)
电饼铛刷一层油,放入饼皮,上面放一些蔬菜和干果。这次放了蟹棒丝、西红柿碎、黄瓜碎、油炸花生、松子仁、黑芝麻。无需放任何调料,香菇酱本身已经够味儿了。
开单面火,盖盖,烤制。
过程中,用筷子掀开饼皮,在饼底放些油,然后旋转饼皮,让底面都沾到油,这一步可以让饼皮更酥脆。
5-8分钟左右饼皮明显膨胀,证明饼熟了,关火。可以将饼对折后吃,也可以像🍕一样分割。
饼皮酥脆,馅料在香菇酱的中和下十分香浓。有点薄底披萨的口感
不用包馅,避免考验手艺;馅料随心,满足每个人口味~