这款披萨的灵魂是这款买来准备做沙拉的酱。
晚餐突然想吃披萨,家里只有一个昨天头一回买的牛油果,觉得不好吃,因为18元一个。还舍不得扔掉。
就想着把牛油果用黄油炒下,尝下也没什么味道,就把家里的一瓶黄桃罐头打开取出一块切粒和牛油果一起炒制。有点酸甜味了。
想起了用这款酱搅拌试试,一尝味道果然不错。
索性底味也用了这款酱。
一个人吃就和了一小块面。薄薄的,没想到成品酥香焦脆。居然有点像在北京蓝色港湾一家纯外国餐厅的饼皮的味道。越嚼越香。当时吃过还想底口怎么和普通的披萨不一样,怎么做的呢。这次歪打正着了😀
用料
牛油果 | 1个 |
黄桃罐头 | 1块 |
面粉 | 80克 |
安琪酵母 | 3克 |
橄榄油 | 1勺 |
黄油 | 10克 |
牛油果脆皮披萨的做法
把面粉和酵母揉光滑后
把黄油用刀刮屑揉进面团至光滑。
根据室温发酵半个小时到一个小时左右。
放进8寸烤盘用手一点点摊至盘大小,扎好小孔。涂上凯撒酱。
上面铺上马苏里拉奶酪。
再铺上炒过的牛油果和黄桃罐头。
上面再铺上马苏里拉奶酪。放上披萨草。
我家aca电脑版披萨档20分钟。成品。焦香酥脆。越嚼越香。吃了一块还想吃。
熬了一杯苹果银耳大枣枸杞水。
披萨草也是新买的,味道好好。