薄片脆皮披萨做法 食材 步骤

记录下，日后好记得菜谱，哈哈

用料  

薄片脆皮披萨的做法  

1. 披萨皮所有材料混合，揉到面团光滑就可以了
   这里用刀不少的低粉，所以没办法做出面包的那种膜

2. 面团室温发酵，发至两倍大，用手蘸高粉，戳洞不回缩不塌陷即可

3. 面团平均分两份
   每一份都可以做成一个饼皮
   盖上保鲜膜松弛20分钟（夏天可缩短时间
   

4. 松弛完了擀开就好，擀成什么形状都可以，关键不能厚
   用叉子在表面上叉小洞
   盖上保鲜膜室温进行发酵or静置20分左右，让它适当的二发

5. （榴莲披萨）
   均匀的抹上奶油奶酪，铺上榴莲肉，再铺上马苏里拉芝士，三样材料都不要厚，要薄点好吃

6. 玉米粒青豆火腿虾披萨
   均匀涂上番茄酱，加点蒜蓉辣椒酱，放上玉米粒青豆火腿虾，再放马苏里拉芝士

7. 预热烤箱，上180下180中层20-25分钟左右
   每台烤箱温度有差异，自己做出调整