听说面包机附送的方子不靠谱,起初是按着星冰乐的原味吐司做的,结果因为自己的机子制作甜面包的时长竟然要4个半小时,我就……这是黑了几条面包后试出来的方子,提出后软乎乎的,个人还蛮喜欢><
用料
糖 | 4大匙 |
高筋面粉 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1/2小匙 |
油 | 2大匙 |
酵母 | 3/4小匙 |
炼乳 | 2大匙 |
水 | 160ml |
蛋奶甜面包(北美面包机版)的做法
把除了酵母和高粉外的所有用料全部放进面包桶,细致一些的可以把盐和糖分别放在不同的角落。
筛入高粉,有时候比较懒就把筛的过程也……
最后添入酵母,一定放在高粉之上,不碰到第一步中的用料。
程序选择重量500g,烧色浅,启动,然后接下来的工作就交给面包机君啦!
需要注意的是,一定记得提前12分钟左右拔掉插头,之后立马提出面包桶,不然颜色会焦得不堪入目T^T
小贴士
油我用的是调和油,之前用花生油,烤出来杂味实在太重了……另外,用料中提到的大匙小匙用的全是面包机原配的量匙。