我儿子最爱吃面包，所以经常撸吐司但是这个房子是我最爱的一款！原方子来自作者享受寂寞的叶子，原方子做了改动！
用料
| 高筋面粉（中种） | 175克 |
| 酵母（中种） | 4克 |
| 糖（中种） | 12克 |
| 牛奶或水（中种） | 60克 |
| 鸡蛋（中种） | 1个（带壳60克） |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 牛奶或水 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 40克喜欢甜多加点 |
| 盐 | 3克 |
中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法
把所有中种材料混合成团，放冰箱过夜冷藏发酵17-24小时（没时间的话室温发酵三倍大也可以，但是口感会差一点，本人都操作过还是喜欢冷藏的面团）
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第2张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第2张")
发酵好以后
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第3张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第3张")
拿出面团放进面包机，加入主面团除黄油外所有材料，继续揉面，建议牛奶不要一次性都倒进去，根据面团软硬度一点点加，我的是俄罗斯面粉加40克刚刚好！
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第4张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第4张")
面团成型后加入室温软化的黄油
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第5张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第5张")
揉到手套膜如图
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第6张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第6张")
揉好的面团发酵到两倍大，用手指粘面粉戳洞不回缩就好了
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第7张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第7张")
发酵好的面团取出，排气，然后分成三份，逐个擀城长方形面片，卷成卷！
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第8张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第8张")
一次整形好后，进行二次整形，重复以上步骤擀片卷成卷
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第9张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第9张")
二次整形不要擀的太窄，宽一点，面片厚一点最好
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第10张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第10张")
卷好后，放在450克吐司盒里，进行发酵，发到九分满
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第11张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第11张")
二发完成后，放进烤箱165度，烤35分钟就好了！喜欢颜色深的适当增加烘烤时间或者调成170度！根据自己烤箱温度来定！这个时间温度只是参考值！不是固定的
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第12张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第12张")
孩子超喜欢吃
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第13张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第13张")
看看组织细腻，拉丝分分钟的事
![中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第14张]( "中种面包吐司，也是我最喜欢吃的的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.我的二发是喷了点水，盖上吐司盖直接发酵的
2.鸡蛋58克到64克，不能在大了😭我只用过一次64克的鸡蛋，面团好软！
3.喜欢甜甜的，多放糖，我的吐司做给孩子吃，所以放的少