孩子們愛吃吐司,新到手的攪拌機也到了,趕快做好吃的吐司吧!
❤️發酵方式:直接法
用料
高筋面粉300 | 克 |
砂糖30 | 克 |
盐5 | 克 |
水130 | 克 |
牛奶70 | 克 |
黄油15 | 克 |
酵母3 | 克 |
12兩吐司模一個 |
台灣吳寶春師傅金牌吐司的做法
全部材料放入攪拌機攪拌成團
攪拌至出薄膜
每台攪拌機不同,我的大約要20~25分鐘收整成光滑的圓形放入容器發酵1小時
❤️記得用保鮮膜封好哦!基發好分割3份收圓,鬆弛10~15分
分別桿折2次
❤️墊子上噴點烤盤油比較好操作,我手邊剛好沒有所以好黏呀!放入12兩吐司模裡面發酵到9分滿蓋上蓋子
烤箱200度預熱,烤約30分鐘。有菱有角的吐司出爐啦!