【步骤图】台灣五香卷（雞卷）食谱大全和做法

很多家都有五香卷，各家有各家配方，我用這款覺得還不錯，試試吧！

用料  

台灣五香卷（雞卷）的做法  

1. 我選的是梅花肉，如果用五花肉效果會更好，但是我家太子鴻不喜歡吃太肥的。

2. 將肉切成這樣的條狀，也可以切成塊狀，我不喜歡太碎的感覺，這樣成品切片後口感很好。

3. 這是之前買的洋蔥，如果不喜歡洋蔥的也可以不放。

4. 洋蔥也給他切成小丁。

5. 青蔥切成蔥花。

6. 馬蹄也切成小丁（我忘了拍照了），將所有的食材混合在一起。

7. 這是混合調勻後的樣子。讓他醃制2到3小時。

8. 這是豆皮。

9. 一定要選這種非基因改造手工製作的豆皮，一定一定要選特薄款，這樣做出來的五香卷超好吃的。

10. 將醃好的肉餡用豆皮包成長卷，最好要包的嚴實點。

11. 水開上鍋蒸15分鐘，看得出來我包的不夠嚴實，這樣外觀不好看。

12. 這是蒸好的樣子。這時候可以吃了。

13. 另一種吃法，可以將五香卷切片，沾蛋液煎著吃。

14. 裹上蛋液稍微煎至金黃起鍋裝盤上菜。