【步骤图】香喷喷的香葱肉松芝士吐司食谱大全和做法

消耗自制鸡肉松，2个450克吐司模

用料  

香喷喷的香葱肉松芝士吐司的做法  

1. 水合法，把材料1～4放面包机，启动和面一个程序15分钟，放入冰箱冷藏

2. 冷藏过夜，大概14小时，面团已经出筋很好，能拉出蛮薄的膜了

3. 放入面包机，加入椰子油、盐启动一个和面程序15分钟，完成后加入酵母启动第二个和面程序15分钟

4. 二次和面完成后面团可以拉出较薄的膜，放密封盒常温发酵（室温30度）

5. 一小时左右面团发至2.5倍左右，内部孔洞细腻

6. 平均分割成2个面团，稍稍滚圆即可

7. 面团擀开成长条

8. 卷起盖保鲜膜，松弛5分钟后再次擀开卷起

9. 二次擀卷松弛好后再次擀成长方形片，一端涂上番茄酱

10. 撒上葱花和芝士碎

11. 切成8条

12. 分别拧卷

13. 从上往下卷起后放入吐司盒，入烤箱32度60分钟发酵

14. 发酵至9分满，预热烤箱，设置45分钟，开始上火160下火185，大概8分钟上色，盖纸后调到上火180下火185

15. 出炉成品👆，我喜欢颜色淡点的，如果喜欢颜色深的可以稍微加高温度或延长时间

16. 每周两个吐司