【步骤图】燕麦芝士吐司(消耗芝士片)食谱大全和做法

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燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图

用料  

波兰种
面包粉 150克
酵母 1.5克
150克
主面团
面包粉 350克
鸡蛋 2个(约100)
牛奶 100克
即食燕麦 20克
40克
6克
奶粉 20克
黄油 40克
总统芝士片 6片

燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法  

  1. 将波兰种的所有材料混合在一起,放在室温发酵1小时后放冰箱冷藏发酵发至涨发至有许多泡泡的状态

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第2张
  2. 将面团材料中除黄油,盐芝士以外的所有食材(包括波兰种)混合,揉成光滑的面团,加入黄油,盐继续揉至完全阶段,将芝士片与面团切拌混合均匀

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第3张
  3. 在25-28度的环境中进行基础发酵(加了燕麦片表面不光滑了)

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第4张
  4. 将发酵好了面团分成6等份,揉圆醒发20分钟

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第5张
  5. 取一个松弛好的面团,光面朝下擀成牛舌状,边缘气泡用手拍扁,自上而下卷起,松弛5分钟

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第6张
  6. 再次擀开,长度大约与擀面杖一样,边缘气泡拍扁,卷起放到吐司盒中醒发

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱提前200度预热,醒发到9分满时放入烤箱下层,180度烤40分钟,大约烤10分钟左右顶部上色后加盖锡纸,再烤30分钟

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第8张
  8. 烤好了!

    燕麦芝士吐司(消耗芝士片)的做法步骤图 第9张