法式芋泥包烹饪方法窍门 如何做法式芋泥包才好吃

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法式芋泥包的做法步骤图,法式芋泥包怎么做好吃

这个配方主要是法式浆的做法,用餐包的面团,芋泥是香芋,糖,淡奶油,猪油

用料  

猪油 450克
牛油 450克
450克
低筋面粉 450克
蛋白 4个
泡打粉 10克
食粉 6.5克

法式芋泥包的做法  

  1. 材料大集合。

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  2. 面粉和泡打粉食粉过筛。

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  3. 蛋白与糖拌匀。

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  4. 把牛油搓顺滑,冬天牛油太硬可以用微波炉解冻叮软,猪油也同理。

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  5. 继续把猪油搓顺滑

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  6. 两者搓均匀

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  7. 加入蛋白糖

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  8. 混合均匀,有没发现做法有点像曲奇。

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  9. 加入粉类

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  10. 用手抓拌几下

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  11. 轻搓均匀,均匀就可以了,不用过度搓哦。

    法式芋泥包的做法步骤图,法式芋泥包怎么做好吃 第12张
  12. 完成!

    法式芋泥包的做法步骤图,法式芋泥包怎么做好吃 第13张
  13. 面包发酵到6,7成,挤上法式浆。(冬天可以把法式浆叮软再挤)
    烤炉上下火180℃烤至淡黄色。

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  14. 又香又酥又软的芋泥包就出炉啦!

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小贴士

餐包不要发酵的太大,不然烤出来的餐包会有塌陷的危险。