全麦小花面包做法 食材 步骤

添加了全麦粉的香甜绵软的小面包。整形参照了大润小厨。
做这款是为了消耗同事给的松仁枣泥馅，也可以换自己喜欢的面团配方。
制作数量：8个。

用料  

全麦小花面包的做法  

1. 
   除黄油，所有材料揉到扩展，加入黄油揉匀。
   滚圆后28度左右发酵到两倍大。

2. 排气后均分8份，滚圆松弛15分钟。

3. 将面团擀开，包入夹馅儿，我包的是松仁枣泥馅儿。

4. 捏紧收口。

5. 可以取一个面团擀开，用模具刻出形状，这一步也可以省略。那就是直接包成普通圆餐包。

6. 把小面团粘一点水放在面团表面装饰。收口往下，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至两倍大。

7. 表面撒粉。

8. 入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己的烤箱。

9. 出炉放烤网晾凉。尽快食用。

10. 超级绵软。

小贴士

水量根据自己面粉酌情增减。小面包不比吐司，面团干一些为宜，太湿不容易整形。