【步骤图】北海道吐司（2个450g）食谱大全和做法

基本就是君之的方子，略微做了点修改。非常松软可口。

用料  

北海道吐司（2个450g）的做法  

1. 后盐后油法（所有材料除盐和黄油一起搅拌成团后加盐，然后光滑后加黄油），揉到扩展阶段，可拉出大片薄膜不易破的程度。

2. 第一次发酵至两倍半，25度湿度85，然后分成四份，揉出气揉圆，盖保鲜膜醒20分钟。

3. 擀长，从两边折入中间再擀开到模具宽度。卷起，放入模具。

4. 二次发酵到满模具。刷蛋液。预热140度（一般170度），下层35～40分钟，用锡纸盖住，最后五分钟去掉上色。

小贴士

盐适当一点。牛奶是逐渐加入到合适。