尝试了3次都失败的面包🍞,自己总结了一套最适合懒人,不怎么花时间精力去做的新手小白都可以的方子,零失败,松软,冷却了也是相当蓬松可口,味道天然!当然热爱美食的主,想自己吃得健康,那还是要花点时间的,不然自己买吧!
用料
普通面粉 | 260克(可以一家三口吃的一个量) |
黄油 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
糖 | 50克(适中的甜度,喜欢很甜可以60) |
牛奶 | 120克 |
锡纸 | 1张 |
零失败的用普通面粉做的懒人面包机的面包🍞,冷了也松软可口!的做法
食材准备!
面包机包裹一层锡纸,不然面包颜色很深!
先放液体,鸡蛋🥚
再放液体牛奶🥛
把糖和盐都放在一个角!
放面粉,我没有买面包粉,因为做的次数少,家里经常备着中粉,所以用了中粉!中间放一个洞🕳️,把酵母粉放进入,这样可以充分空间发的大一些,糖盐放一边,不容易混在一起,发酵的更好!
这时候开始面包机揉面功能,一般十分钟!以后揉面功能剩余3分钟的时候可以放入融化的黄油液体!
开启标准功能的面包机功能,一般是2个半小时,🔛后就不用管它,等到最后一个小时快要变烘烤的时候,赶紧关掉功能,重新再次开启🔛发酵功能,这张图是一次发酵的是,是不是还没有到桶上↑,
第2次发酵到桶上左右,一般再次发酵功能15分钟左右!
这是二次发酵的状态!
剩余一小时的时候关闭🔛再次发酵功能,因为发酵功能温度和烘烤温度不一样的!
然后再一小时烘烤功能开启,结束后马上拿出来,防止回缩太多!一点点也正常的!
底部状态!
侧边状态!
横的状态!
视频状态,比较蓬松!
冷却切片也很松软!
切片状态!
赶紧试一试吧!
小贴士
黄油需要融化后再放!
包锡纸!防止太深颜色!