做了很多次吐司面包,经过不断改良,成功做出柔软、细腻、奶香味的吐司面包。当早点、下午茶、夜宵都是不错地选择,与大家一起分享!
用料
食材:鸡蛋 | 20克 |
水 | 145克 |
奶粉 | 12克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
高筋粉 | 270克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
奶香土司(面包机版)的做法
将黄油前面所有食材一次放入面包机桶,高筋粉挖个洞放入酵母。
选择“欧式/柔软—设置烧色、重量—启动程序,等食材揉成团后放入黄油。
约3小时45分后完成,刚烤好的是外酥里嫩,香~~~😋
手撕面包的感觉有没有😂
冷却后切片
用大的乐扣乐扣盒子密封保存,口感会变得绵柔。可直接食用,也可随意发挥......
配上养生米糊也不错哦
用平底锅烤一下,两面酥酥的味道很赞
各种搭配✌️
吐司片披萨
小贴士
1、投放材料有讲究:湿的在下面,干的在上面;2、酵母分量一定要把控好,我先称整包分量,再慢慢倒出所需部分(一定要控制好量,不要倒过头了),边倒边称,直至所需的量。