面包系列の1/100 【步骤图】全麦面包-面包机版食谱大全和做法

如今市场上风格各异的面包店比比皆是，其中全麦面包凭借健康、低糖低脂一直以来倍受欢迎。可是每次看到配料表，拿起的全麦面包又会被放下。而自己做出的全麦面包，麦香十足，油和糖的用量也是可控的，相比起来，就要比买来的面包健康得多。

用料  

面包系列の1/100全麦面包-面包机版的做法  

1. 1.称量所有材料，并一一放入面包机内。

2. 2.开启面包机“全麦面包”模式，按下启动键，开始低速揉面。

3. 3.低速揉面十分钟后，面团基本成型。

4. 4.低速揉面阶段结束后，面包机将自动进入高速揉面阶段。（图为揉面20分钟左右，此时可以添加葡萄干、蔓越莓干等果料）

5. 5.面团成型后，进入发酵阶段。

6. 6.发酵结束后将会自动进入烘烤阶段，再等大约半个小时的时间，面包就能出炉啦！

7. 7.一定要等整个面包完全冷却再切片。

小贴士

1.由于盐会减弱酵母的活性，故依次将称量好的材料加入面包机时，要注意酵母和盐不可有直接的接触；

2.发酵阶段面包机会自动控温，此时切勿频繁打开面包机顶盖，以免温度降低影响发酵；

3.烘烤阶段整个面包机身温度升高，请注意防护，以免烫伤。