【步骤图】纯素 紫薯芋泥软欧包食谱大全和做法

总觉得紫薯香芋是一家，果然～外表鲜艳夺目的紫薯，内里芋泥椰子酱的低调✨✨
日子都变得明朗起来了✨✨✨

用料  

纯素 紫薯芋泥软欧包的做法  

1. 💡先将A部分材料放入厨师机，1档低调搅拌至没有干粉，后调至7档高速搅拌至8成筋👆

2. 💡面团可以拉出半透明薄膜，就是8成筋啦👆我大约用了22分钟⏰

3. 💡加了B材料纯素椰子油，1档低速搅拌，让油慢慢被吸收，然后调至7档高速打出10成筋～

4. 💡已经是透明的膜啦，很软～10成筋完成
   整个打面过程用了30分钟⏰

5. 💡取出面团将表面团光滑，放保鲜盒室温发酵至1倍大👆

6. 💡发酵好进行分割，每个100克*5，然后放冷藏松弛10分钟⏰

7. 💡造型：将面团擀成一个直径15cm的圆形，中间放入椰酱芋泥馅，先两边提成形成一个角，再向中间粘合，做成一个三角形👏

8. 💡继续造型：面团表面喷一点水，粘上一层紫薯粉✨好看好看

9. 💡发酵：发酵箱温度35 湿度75，发酵至1.5倍大⏰

10. 💡装饰烘烤：选自己喜欢的模具，撒出图案，每个角割两个小口，放入烤箱啦👏上下火160度，23分钟⏰⏰⏰

11. 💡完美出炉✨✨✨

12. 😋😋😋
    夹心馅上瘾了，嘎嘎香👍

小贴士

✨冬季夏季温度不同，发酵时间根据实际情况调整；
✨每款烤箱温度不同，烘烤时间根据实际情况调整；