【步骤图】低热量黑麦红糖肉桂核桃面包食谱大全和做法

营养健康，低脂低糖。每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！

用料  

低热量黑麦红糖肉桂核桃面包的做法  

1. 用料

2. 鲍勃红磨坊面包粉230克

3. 安琪干酵母5克

4. 山林晨曦黑全麦130克

5. 全脂奶粉10克（可放可不放）

6. 鲍勃麦麸10克

7. 黑糖30克加200毫升温水化开倒入面包机

8. 总统黄油20克和面20克做核桃馅

9. 肉桂粉5克

10. 炒熟的核桃仁50克掰成小块儿

11. 加入20克软化好的黄油、红糖粉或者黑糖粉20克、肉桂粉5克慢慢搅拌均匀。（这一步可以在二次发酵时准备）

12. 把黑糖水、黑全麦、
    高筋粉、麦麸、奶粉、盐、依次放入面包桶（柏翠面包机）然后把酵母挖小坑埋起来

13. 启动一个13分钟和面程序，然后放入软化好的20克黄油，再启动一个生面团模式进行第一次发酵（90分钟）

14. 一发好的面团分成8份，整成圆形盖上发酵布静止15分钟，然后把松弛好的面团擀成圆形，包入核桃馅放到烤盘里。
    进行二发。
    

15. 烤箱只开上层40度，烤盘放下层，上层放一杯开水，面团上要盖发酵布，（拍照的时候没盖）不盖的话很容易干皮。二发40-50分钟。面团膨胀至一倍半左右。
    
    

16. 二发好的面团圆圆胖胖（二发前面团放得不要太近，否则就会连在一起影响造型，我这个就有点近了）六个比较合适

17. 烤箱预热到180度，把二发好的面团顶端剪十字口，每个上面再放一颗核桃（可省略）撒上糯米粉装饰，然后放入烤箱中层，上下火180度20分钟（我家烤箱是长帝）

18. 取出后晾凉（挨近了面团有点连）

19. 松软细腻

20. 能拉丝

21. 颜值也不错👍

22. 口感超赞

23. 完美！每100克热量约309千卡，如果不放核桃馅的话，面包热量大概每100克250千卡，保持身材追求健康的话这款面包是不错的选择！

小贴士

黄油面团和馅一共是40克，黑糖50克是和面时用30克调成红糖水，20克放入核桃馅里。