用料
| 高粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 250克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| 山核桃肉 | 40克 |
| 水 | 255-270克 |
| 红糖 | 80克 |
| 盐 | 6克 |
| 干酵母 | 8克 |
| 红枣 | 适量 |
黑糖全麦核桃枣肉面包的做法
除奶油奶酪的）所有材料按先湿后干的次序依次放入面包机中进行搅拌，面团初步成筋时加进奶油奶酪，继续搅拌10分钟后加入山核桃，搅至山桃肉在面团中分布均匀，直至面团完成阶段
![黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第2张]( "黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第2张")
可直接在面包机中进行基础发酵至2倍大。结束后取出排气，分割后滚圆，松弛15分钟左右
![黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第3张]( "黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第3张")
松弛结束后取一份面团，包入剥好的红枣肉，并稍加整形（可整成任一自己喜欢的造型，我整成了短棍形和最简单的圆形）
![黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第4张]( "黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第4张")
然后盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大，刷上一层蛋清液（或仅喷些水），入预热180度的烤箱，中层，15分钟左右
![黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第5张]( "黑糖全麦核桃枣肉面包的做法步骤图 第5张")
